Forbruget af friske spisedruer bevæger sig mod oprindelses-direkte forsyning

I frugtsektoren,friske druerhar længe været en test af supply chain management på grund af høj forgængelighed og tabsrater. Huaang Food Processing annoncerede for nylig færdiggørelsen af ​​sin direkte-sourcing-base-integration fra to højkvalitets-drueproduktionsregioner i Kina, og lancerede en frisk druevirksomhed, der integrerer markforkøling, graderet emballage og direkte levering i kølekæden.

Huaang Food Processing udtalte, at dets friske druesorter hovedsageligt er røde og grønne spisedruer uden kerner, høstet ved et minimumsukkerindhold på 16° Brix, med tætte klaser og intakt blomst. For at minimere tiden fra høst til køleopbevaring har virksomheden bygget mobile forkølestationer direkte i produktionsområderne. Friske druer går fra høst til kølelagring inden for fire timer.

"Tidligerefrisk drueEksporten led ofte af bærdråber og meldug i den midterste til sene transportfase. Ved at inspicere hver klynge, bruge specialiserede friskholdende liners og præcis temperaturkontrol, har vi reduceret tabsraterne fra industrigennemsnittet på 15% til under 6%," sagde lederen af ​​friskvaredivisionen. I løbet af de næste tre måneder planlægger Huaang Food Processing at lancere flere friske druefamiliepakker på e-handelsplatforme, med et "direkte løfte fra frugthave", der leverer inden for 48 timer.