Industri nyheder

I frugtsektoren har friske druer længe været en test af forsyningskædestyring på grund af høj forgængelighed og tabsrater.

Friske løg, en vigtig grøntsagsvare på verdensplan, oplever, at stabilitet i forsyningskæden bliver den største bekymring hos køberne i år på grund af udsving i logistikomkostninger og klimausikkerhed.

Ingefær, et essentielt krydderi i køkkener verden over, er ved at se sin kategori af frisk ingefær skifte fra bulkhandel til kvalitets- og standardiseringsdrevet konkurrence.

Efterhånden som globale forbrugere i stigende grad fokuserer på naturlige krydderier og sunde ingredienser, har markedet for frisk hvidløg oplevet ny vækst i 2025.